Приложение 2 к приказу от 31.01.2024г. № 58а

План работы комиссии родительского контроля

за организацией питания и качеством горячего питания воспитанников МБДОУ "Пермяковский детский сад"

2024 учебный год

Приложение 3 к приказу от 31.01.2024 г. №58а

График посещения родителями 

комиссией (родительский контроль) за организацией и качеством горячего питания воспитанников

Положение о порядке

Приложение к приказу от 31.01.2024г. №58а

проведения мероприятий родительского контроля за организацией горячего питания обучающихся МБДОУ «Пермяковский детский сад»

1. 1.      Общие положения

                                                Настоящее Положение разработано в соответствии с:

-    Федеральным законом от 01.03.2020 №47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов;

-    ст. 37 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 г

№ 273-ФЗ;

-    Методическими рекомендациями МР 2.4.0180-20 Роспотребнадзора РФ «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях» от 18.05.2020г.

              Настоящее Положение разработано:

-    для улучшения организации питания воспитанников в МБДОУ «Пермяковский детский сад» (далее ДОУ);

-                проведения    мониторинга    результатов    родительского    контроля,    формирования предложений по улучшению питания в образовательном учреждении.

1. Родительский контроль за организацией питания обучающихся

                      Решение вопросов качественного и здорового питания воспитанников ДОУ, пропаганды основ здорового питания осуществляется при взаимодействии с родительским комитетом.

                При проведении мероприятий родительского контроля за организацией питания детей в ДОУ оцениваются:

-         соответствие реализуемых блюд утвержденному меню;

- санитарно-техническое содержание обеденного зала (помещения для приема пищи), состояние обеденной мебели, столовой посуды, наличие салфеток и т.п.;

-         условия соблюдения правил личной гигиены обучающимися;

-     наличие и состояние санитарной одежды у сотрудников, осуществляющих раздачу готовых блюд;

-         объем и вид пищевых отходов после приема пищи;

-         наличие лабораторно-инструментальных исследований качества и безопасности поступающей пищевой продукции и готовых блюд;

-      вкусовые предпочтения детей, удовлетворенность ассортиментом и качеством потребляемых блюд по результатам выборочного опроса детей с согласия их родителей или иных законных представителей;

-         информирование родителей и детей о здоровом питании.

1. Деятельность комиссии по организации питания

                            Деятельность членов комиссии по контролю организации питания воспитанников основывается на принципах добровольности участия в его работе, коллегиальности принятия решений, гласности.

                           Комиссия по контролю за организацией питания воспитанников является постоянно действующим органом управления для рассмотрения основных вопросов, связанных с организацией питания воспитанников

                            В состав комиссии по контролю за организацией питания воспитанников входят представители администрации ДОУ, члены родительского комитета, ответственный за организацию питания. Комиссия формируется на основании приказа заведующего. Состав и порядок работы комиссии доводятся до сведения

работников пищеблока, педагогического коллектива, и родителей (законных представителей). Заседания комиссии проводятся по необходимости, но не менее 1 раза в четверть.

                           Комиссия по контролю за организацией питания воспитанников осуществляет свою деятельность в соответствии с законами и иными правовыми актами РФ, Уставом ДОУ.

              Задачи комиссии по контролю за организацией питания воспитанников:

-   обеспечение приоритетности защиты жизни и здоровья детей;

-соответствие энергетической ценности и химического состава рационов физиологическим потребностям и энергозатратам;

-обеспечение максимально разнообразного здорового питания и наличие в ежедневном рационе пищевых продуктов со сниженным содержанием насыщенных жиров, простых сахаров и поваренной соли, пищевых продуктов, обогащенных витаминами, пищевыми волокнами и биологически активными веществами;

-      обеспечение соблюдения санитарно-эпидемиологических требований на всех этапах обращения пищевых продуктов (готовых блюд);

-исключение использования фальсифицированных пищевых продуктов, применение технологической и кулинарной обработки пищевых продуктов, обеспечивающих сохранность их исходной пищевой ценности.

4.Функции комиссии по контролю за организацией питания обучающихся

4.1. Комиссия по контролю за организацией питания воспитанников обеспечивает участие в следующих процедурах:

-   общественная экспертиза питания воспитанников;

-контроль за качеством и количеством приготовленной согласно меню пищи;

-        изучение   мнения   воспитанников и   их   родителей   (законных   представителей)   по организации и улучшению качества питания;

-     участие в разработке предложений и рекомендаций по улучшению качества питания воспитанников.

1. Права и ответственность комиссии по контролю за организацией питания воспитанников

    Для осуществления возложенных функций комиссии предоставлены следующие права:

-     контролировать в школе организацию и качество питания воспитанников;

-      получать от работников пищеблока информацию по организации питания, качеству приготовляемых блюд и соблюдению санитарно-гигиенических норм;

-      заслушивать на своих заседаниях повара по обеспечению качественного питания обучающихся;

-   проводить проверку работы пищеблока не в полном составе, но в присутствии не менее трех человек на момент проверки;

-   изменить график проверки, если причина объективна;

-   вносить предложения по улучшению качества питания воспитанников;

-        состав   и   порядок   работы   комиссии   доводится   до    педагогического   коллектива, воспитанников и родителей (законных представителей).

                     Ответственность    членов    комиссии    по    контролю    за    организацией    питания обучающихся:

-   за невыполнение или ненадлежащее исполнение возложенных на них обязанностей;

-   за необъективную оценку по организации питания и качества предоставляемых услуг.

1. Организационные методы, виды и формы контроля

    Контроль осуществляется с использованием следующих методов и форм:

-   изучение документации;

-   обследование объекта;

-   наблюдение за организацией производственного процесса и процесса питания в ДОУ;

-   беседа с персоналом;

-   участия в работе о комиссии ДОУ (приложение2);

-     инструментальный метод (с использованием контрольно-измерительных приборов) и иных правомерных методов, способствующих достижению контроля.

    Контроль осуществляется в виде плановых и оперативных проверок.

                Плановые проверки проводятся в соответствии с утвержденным заведующего планом на учебный год не реже 1 раз в месяц.

                  Оперативные проверки проводятся с целью получения информации о ходе и результатах организации питания в ДОУ. Результаты оперативного контроля требуют оперативного выполнения предложений и замечаний, которые сделаны проверяющими в ходе изучения вопроса.

                Комиссия по контролю за организацией питания воспитанников может осуществлять свои функции вне плана (графика) работы по инициативе администрации, по жалобе, из-за нарушения нормативно-правовых актов в области защиты прав ребенка, его здоровья, питания, безопасности со стороны работников пищеблока, педагогических работников, администрации ДОУ.

    Результаты контроля отражаются в акте.

                Итоги проверок обсуждаются на заседаниях родительского комитета, родительских собраниях и могут явиться основанием для обращений в адрес администрации ДОУ, ее учредителя и (или) организатора питания, органов контроля (надзора).

1. Документация комиссии по контролю за организацией питания обучающихся

7.1     Заседания     комиссии    оформляются     протоколом.     Протоколы    подписываются председателем.

7.2. Папка протоколов заседания комиссии, акты проверки комиссии хранятся у заведующего.

Приложение 2

Приложение 5 к приказу от 31.01.2024г. №58а

Порядок доступа законных представителей воспитанников в пищеблок МБДОУ «Пермяковский детский сад»

1. Общие положения

                             Положение о порядке доступа законных представителей обучающихся в школьной столовой в МБДОУ «Пермяковский детский сад» (далее - Положение) разработано в соответствии с законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации, локальным актом образовательной организации.

                             Положение разработано с целью соблюдения прав и законных интересов воспитанников и их законных представителей в области организации питания.

                             Основными целями посещения пищеблока законными представителями воспитанников являются:

• · обеспечение родительского контроля в области организации питания через их информирование об условиях питания воспитанников;
  • · взаимодействие с законными представителями  воспитанников в области организации питания;
    • · повышение эффективности деятельности пищеблока

                             Положение устанавливает порядок организации посещения и оформления посещения законными представителями воспитанников пищеблока ДОУ,а также права законных представителей в рамках посещения пищеблока ДОУ.

                             Законные представители воспитанников при посещении организации общественного питания образовательной организации руководствуются применимыми законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации, а также Положением и иными локальными нормативными актами ДОУ.

                             Законные представители воспитанников при посещении пищеблока ДОУ должны действовать добросовестно, не должны нарушать и вмешиваться в процесс питания и не должны допускать неуважительного отношения к сотрудникам образовательной организации, сотрудникам пищеблока, воспитанников и иным посетителям ДОУ.

                             Указанные в настоящем положении термины (законные представители, обучающиеся и пр.) определяются в соответствии с Законодательством Российской Федерации.

1. Организация и оформление посещения

                   Законные представители воспитанников посещают пищеблок в установленном Положением порядке и в соответствии с Графиком посещения организации общественного питания (Приложение № 1).

                   Посещение пищеблока осуществляется законными представителями в любой учебный день и во время работы пищеблока (во время реализации  воспитанниками  горячих блюд по основному меню).

      В течение одной смены питания каждого учебного дня пищеблока могут посетить не более трех посетителей (законных представителей обучающихся). При этом от одной группы посетить пищеблок может только 1 законный представитель.

Законные представители   воспитанников   информируются   о   времени   отпуска

горячего питания по группам и имеют право выбрать для посещения в любое время приема пищи воспитанниками.

                   График посещения пищеблока формируется и заполняется на каждый учебный день месяца на основании заявок, поступивших от законных представителей воспитанников и согласованных уполномоченным лицом образовательной организации.

                   Сведения о поступившей заявке на посещение заносятся в Журнал заявок на посещение организации питания (Приложение № 2), который должен быть прошит, пронумерован и скреплен печатью и подписью заведующего образовательной организации.

                   Заявка на посещение пищеблока подается непосредственно в образовательную организацию не позднее 1 суток до предполагаемого дня и времени посещения пищеблока. Посещение на основании заявки поданной в более поздний срок возможно по согласованию с администрацией образовательной организации.

                   Заявка на посещение пищеблока подается на имя директора образовательной организации и может быть сделана как в устной, так и в письменной. Письменные заявки прикладываются к Журналу заявок на посещение групповой комнаты во время приема пищи воспитанниками.

Заявка должна содержать сведения о:

• желаемом времени посещения (день и конкретная перемена);
• ФИО законного представителя;
• контактном номере телефона законного представителя;
• ФИО воспитанников, в интересах которого действует законный представитель.

                   Заявка должна быть рассмотрена или заведующим, или иным уполномоченным лицом образовательной организации не позднее одних суток с момента ее поступления.

                   Результат рассмотрения заявки незамедлительно (при наличии технической возможности для связи) доводится до сведения законного представителя по указанному им контактному номеру телефона. В случае невозможности посещения организации общественного питания в указанное законным представителем в заявке время (не выполняются предусмотренные п.п. 2.2., 2.3. Положения правила посещения), сотрудник образовательной организации уведомляет законного представителя о ближайшем возможном для посещения времени. Новое время посещения может быть согласовано законным представителем письменно или устно.

                   Результат рассмотрения заявки, время посещения в случае его согласования, отражаются в Журнале заявок на посещение организации питания.

                   График посещения организации общественного питания заполняется на основании согласованных заявок.

                   Посещение организации общественного питания в согласованное время осуществляется законным представителем в присутствии сопровождающего сотрудника образовательной организации. Сопровождающий из числа сотрудников образовательной организации может присутствовать для дачи пояснений об организации процесса питания, расположения помещений в организации общественного питания и пр. и при наличии возможности для присутствия.

                   Законный представитель может остаться в организации общественного питания и после окончания перемены (в случае если установленная продолжительность перемены менее

20 минут или для завершения в разумный срок ознакомления с процессом организации питания).

                   По результатам посещения пищеблока законный представитель делает отметку в Графике посещения пищеблока. Законному представителю должна быть предоставлена возможность оставления комментария (предложения, замечания) об итогах посещения в Книге посещения пищеблока (прошитой, пронумерованной и скрепленной подписью заведующего и печатью образовательной организации) (Примерная форма книги – Приложение № 3).

Возможность ознакомления с содержанием Книги посещения пищеблока

должна быть предоставлена органам управления образовательной организации и законным представителям воспитанников по их запросу.

                   Предложения и замечания, оставленные законными представителями в Книге посещения организации общественного питания, законных представителей подлежат обязательному учету органами управления образовательной организации, к компетенции которых относится решение вопросов в области организации питания.

                   Рассмотрение предложений и замечаний, оставленных законными представителями в Книге посещения пищеблока, осуществляется не реже одного раза в месяц компетентными органами образовательной организации (комиссией или советом по питанию и прочими органами) с участием представителей администрации образовательной организации, законных представителей воспитанников с оформлением протокола заседания.

                   В целях осуществления родительского контроля и реализации прав, предусмотренных законодательством о защите прав потребителей, законным представителям предлагается для заполнения «Примерная форма записи результатов родительского контроля в книге отзывов и предложений, предусмотренной «Правилами оказания услуг общественного питания» (Приложение № 4).

1. Права законных представителей

                            Законные представители воспитанников имеют право посетить помещения, где осуществляются реализация основного питания и прием пищи.

                            Законным     представителям     воспитанников  должна     быть     предоставлена возможность:

• · наблюдать реализацию блюд и продукции основного меню;
• · наблюдать полноту потребления блюд и продукции основного меню;
• · ознакомиться с утвержденным меню основного питания на день посещения и утвержденным примерным меню;
  • · ознакомиться с информацией о реализуемых блюдах и продукции основного меню (о стоимости в рублях, фирменном наименовании продукции питания с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов, их весе (объеме), сведениях о пищевой ценности блюд);
    • · проверить температуру и вес блюд и продукции основного меню;
    • · реализовать иные права, предусмотренные законодательством о защите прав потребителей.

1. Заключительные положения

              Содержание Положения доводится до сведения законных представителей обучающихся путем его размещения в информационном уголке и на сайте образовательной организации в информационно- телекоммуникационной сети общего пользования Интернет.

               Содержание Положения и График посещения школьной столовой доводится до сведения сотрудников организации общественного питания. Заведующий назначает сотрудников образовательной организации, ответственных за взаимодействие с законными представителями в рамках посещения ими пищеблока (за их информирование, прием и рассмотрение заявок на посещение пищеблока, согласование времени посещения, уведомление законных представителей о результатах рассмотрения заявки, ведение предусмотренной Положением документации).

              Образовательная организация в лице ответственного сотрудника должна:

• информировать законных представителей воспитанников о порядке, режиме работы пищеблока и действующих на ее территории правилах поведения;
  • информировать законных представителей обучающихся о содержании Положения;
  • проводить разъяснения и лекции на тему посещения законными представителями обучающихся пищеблока;
  • проводить с сотрудниками пищеблока разъяснения на тему посещения законными представителями организации общественного питания;

               Контроль за реализацией Положения осуществляет заведующий иные органы управления образовательной организацией в соответствии с их компетенцией.

                                                                                                                                                                                           Приложение №1

График посещения пищеблока

Приложение № 2

Журнал заявок на посещение пищеблока

Приложение № 3

Книга посещения пищеблока

1. Законный представитель (ФИО)                              . Дата посещения:                                         Оценка существующей организации питания по шкале от 1 до 5 (с  кратким указанием причин снижения                             оценки,                             в                             случае                             снижения оценки):                                                                                                                                                                

Предложения

Благодарность                                                                                                                                                  

Замечания

Дата    и    результат    рассмотрения    уполномоченными   органами    образовательной    организации

оставленных

комментариев:                                                                                                                                                    

Принятые             по            результатам             рассмотрение             оставленных            комментариев

меры:                                                                                                                                                                    

Законный представитель                                       «        »                                20        г.(подпись, дата)

Уполномоченное лицо образовательной организации

                                                                           «          »                      20      г.

Приложение № 4 Примерная форма записи результатов родительского контроля в книге отзывов и предложений, предусмотренной Правилами оказания услуг школьной столовой

(книгадолжна быть зарегистрирована, прошита и пронумерована)

РОДИТЕЛЬСКИЙ КОНТРОЛЬ

МБДОУ «Пермяковский детский сад   »                                                                                                     ФИО законного представителя                                                                       Дата                                                                                             

                                                               Класс                                                         

Прием пищи (завтрак, обед, полдник)                                                              Возраст детей